TIFAキッチン[を開催しました。

6月21日（日）にくらしかんで、TIFAキッチン「和食へようこそ」を開催しました。

講師は、長年産婦人科病院で調理を担当され、「サパナで和食」の食材、味、盛り付けが大好評の和田慶子さんにお願いしました。参加者は講師・スタッフを含めて19名でした。

まず料理を始める前に和田さんから調理のポイントをお話いただきました。

献立は、鯛煮麺（鯛、三色素麺、モロッコ豆、牛蒡）、酢の物（焼き豚、キュウリ、春雨、茗荷）、和え物（ミニトマト、イカ、セロリ）、吸い物（鱧、若布、金時草、梅肉）、枝豆と干し貝柱の炊き込みご飯、デザート（寒天のフルーツ寄せ）でした。

男性の参加も２人あり、調理、盛り付けにも頑張ってくださいました。講師の指導のもと、どれも大変美味しく出来上がりました。三色素麺を使った鯛の煮麺の美しいこと。勿論お味も抜群です。

皆さん美味しくて、美しく、栄養のバランス満点のお料理に大満足でした。所処で披露される料理のコツにも皆さん納得。大変喜んでいただきました。和田さん、参加者の皆さん、ありがとうございました。