TIFAキッチン報告

TIFAキッチン報告「インドネシア料理へようこそ」

12月8日（日）くらしかんで「インドネシア料理へようこそ」を行いました。参加者は16人＋スタッフ、講師の総勢23人＋子どもさん1人でした。参加者の中には、男性が2人おられました。講師は阪大留学生博士課程のインタンさん、通訳は阪大研究生のインタンさん、両インタンさんでした。

円錐形のご飯の廻りにおかずを並べるお祝いの料理です。バランの上に黄色のご飯を真ん中に円錐形に盛り付けます。廻りには、ピンクのエビセンやテンペの唐辛子ソース和え、鶏肉のココナッツ和え、温野菜のピーナッツソース和え等、彩がとても綺麗だと好評でした。円錐形にご飯を盛り付ける意味（自然の創造者である神を示す）や、料理それぞれの意味も説明していただきました。美味しいお料理と楽しい交流のひとときでした。

くらしかんの利用規定が来年度から変わります。それにより、「TIFAキッチン」グループも今年度をもって解散します。今までご協力いただきまして、ありがとうございました。