TIFAキッチン　ベトナム料理へようこそ

TIFAキッチン「ベトナム料理へようこそ」　

（くらしかん生活情報ひろば事業として）

6月13日（月）参加者22名(内講師1人・スタッフ4人）

メニュー：

牛肉のブン（米粉の麺）

バインセオ（ベト  ナム風お好み焼き）

生春巻き

ニンジン、キュウリ,玉ねぎの甘酢サラダ

バナナのチェ

サパナでいつも大変美味しいと好評のベトナム人シェフ、イエンさんに講師をお願いしました。

今回の講座は、とても人気で申し込み者は17人でした。

盛りだくさんのメニューでしたが、全員で頑張ったので、ちょうど12時には出来上がりました。

筍、桃、イチゴ、コスモスなどニンジンの飾り切りを教えていただき、挑戦しました。

途中、ヌックマム、砂糖、酢がなくなるというハプニングもありましたが、会員の手助けで調達できました。これには大変感謝です。

食べながらイエンさんから、ベトナムのパーティーでは手巻き寿司のノリのように生春巻きの皮と霧吹きを置いておいて、バインセオやサラダを自由に巻いて食べる話や、ブンとフォーの違いを教えていただきました。

最近健康食としてサパナでも好評のチアシードをチェの上にふりかけ、参加者にチアシードの効用の宣伝もできました。

とても美味しく、盛り沢山だと皆さまに喜んでいただけました。

皆さま、ありがとうございました。